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Cardápio semanal e lista de compras — Modelo Excel

Planejador de cardápio semanal: pratos e ingredientes, escolha dos pratos para cada dia, lista de compras automática considerando o que já tem em casa e custo dos alimentos.

Cardápio semanal e lista de compras — Modelo Excel
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Modelo em branco + exemplo preenchido · Excel 2007+, LibreOffice, Google Planilhas

Para que serve

Todo domingo, o «o que vamos cozinhar esta semana» vira uma longa conversa e gastos extras no mercado. Aqui você registra uma vez os pratos favoritos e seus ingredientes, escolhe os pratos de cada dia, e a planilha monta sozinha a lista de compras da semana, desconta o que já tem em casa e calcula quanto vai custar.

O que tem dentro

  • «Alimentos»: até 100 alimentos com preço da embalagem, tamanho, estoque em casa e cálculo de embalagens a comprar.
  • «Receitas»: até 60 pratos com ingredientes por porção (até 500 linhas); o custo da porção é calculado automaticamente.
  • «Cardápio»: 7 dias com 4 refeições, dois pratos por refeição, número de porções, custo.
  • «Compras»: lista pronta com a marcação «Comprado». «Resumo»: custo por dia e por refeição, por pessoa por dia, dois gráficos.

Para quem é

Famílias e todos que planejam as refeições da semana, querem economizar no mercado, não esquecer nada e comprar sem desperdício; serve também para repúblicas, acampamentos e pequenos refeitórios.

Compatibilidade

Excel 2007 ou mais recente, LibreOffice. Sem macros.

O arquivo está em português.

Perguntas e respostas

Como a planilha monta a lista de compras?
Para cada prato do cardápio, os ingredientes por porção são multiplicados pelo número de porções, e a quantidade de cada alimento é somada na semana. O que «tem em casa» é descontado, e o restante é arredondado para embalagens inteiras.
Posso mudar os preços e os pratos?
Sim. O exemplo é fictício: preços e receitas são aproximados. Troque-os pelos seus nas abas «Alimentos» e «Receitas»; pratos e alimentos são escolhidos em listas suspensas.
Por que o custo das compras é maior que o do cardápio?
O cardápio é calculado pelas porções efetivamente consumidas, mas no mercado você compra embalagens inteiras. A diferença fica de estoque para a semana seguinte.
Em que unidade informo a quantidade?
Na unidade do alimento no cadastro: gramas, mililitros ou unidades. Se o alimento está em gramas, digite 200 para 200 gramas.