KHIZHNYAKOVProvision im Friseur- und Kosmetiksalon berechnen: transparent und ohne Streit
Salon-Leistungserfassung und Mitarbeitergehälter — Excel-Vorlage — Zur Vorlage →
Im Salon ist das Monatsende oft der unangenehmste Termin. Die Termine standen im Kalender, im Heft oder im Messenger, die Rabatte wurden mündlich vereinbart, und jetzt soll daraus eine faire Abrechnung entstehen. Diskussionen sind programmiert.
Mit einem einfachen Leistungsjournal in Excel wird die Abrechnung nachvollziehbar – für Inhaber und Team gleichermaßen. In diesem Artikel klären wir, wie Provisionen üblicherweise berechnet werden, rechnen eine Leistung bis zum Salongewinn durch und bauen eine Monatsabrechnung pro Mitarbeiter.
Die gängigen Vergütungsmodelle
- Prozent vom Umsatz: Die Mitarbeiterin erhält einen festen Anteil an den von ihr erbrachten Leistungen. Einfach und motivierend.
- Grundgehalt plus Provision: Ein fester Betrag sichert ab, die Provision belohnt Leistung. In vielen angestellten Verhältnissen das übliche Modell.
- Stuhlmiete: Selbstständige zahlen eine feste Miete für den Platz und behalten ihren Umsatz. Hier interessiert vor allem die eigene Übersicht.
Wichtig für Angestellte: Die Vergütung muss den arbeits- und gegebenenfalls tarifrechtlichen Vorgaben entsprechen, etwa dem gesetzlichen Mindestlohn. Klären Sie das konkrete Modell mit Ihrem Steuerberater oder einer Fachberatung.
Provision vor oder nach Rabatt?
Die faire und gebräuchliche Lösung: Die Provision wird vom tatsächlich bezahlten Preis berechnet, also nach Rabatt. Sonst bezahlt der Salon allein den Rabatt, und die Mitarbeiterin hat keinen Grund, sparsam mit Rabatten umzugehen. Halten Sie die Regel schriftlich fest, damit es keine Missverständnisse gibt.
Eine Leistung durchgerechnet
Ein Damenhaarschnitt mit Föhnen kostet laut Preisliste 58 EUR. Die Stammkundin erhält 10 % Rabatt und zahlt mit Karte.
| Position | Rechnung | Betrag |
|---|---|---|
| Preis nach Rabatt | 58 × 0,9 | 52,20 EUR |
| Anteil Mitarbeiterin (40 %) | 52,20 × 0,4 | 20,88 EUR |
| Material (Shampoo, Pflege) | laut Stammdaten | 3,50 EUR |
| Kartengebühr (1,5 %) | 52,20 × 0,015 | 0,78 EUR |
| Salongewinn vor Fixkosten | 27,04 EUR |
Von diesen 27,04 EUR müssen noch Miete, Strom, Rezeption, Werbung und gegebenenfalls Steuern bezahlt werden. Die Rechnung zeigt aber sofort, welche Leistungen viel und welche wenig beitragen. Eine Färbung mit 15 EUR Material sieht beim Umsatz glänzend aus, beim Gewinn oft weniger.
Das Leistungsjournal in Excel
Jede Leistung ist eine Zeile: Datum, Kunde, Leistung, Mitarbeiter, Rabatt, Zahlungsart. Preis, Material und Provisionssatz holt SVERWEIS aus den Stammdaten. Mit der Leistung in C2, Rabatt in E2 und Mitarbeiter in D2:
- Preis nach Rabatt:
=SVERWEIS(C2;Leistungen!A:C;2;FALSCH)*(1-E2) - Anteil Mitarbeiter:
=G2*SVERWEIS(D2;Mitarbeiter!A:C;2;FALSCH) - Material:
=SVERWEIS(C2;Leistungen!A:C;3;FALSCH)
Die Monatsabrechnung
Ergänzen Sie eine Hilfsspalte für den Monat, etwa =TEXT(A2;"JJJJ-MM"). Dann summiert SUMMEWENNS die Provision je Mitarbeiter und Monat:
=SUMMEWENNS(Journal!H:H;Journal!D:D;A5;Journal!M:M;$B$1)
Plus Grundgehalt ergibt den Auszahlungsbetrag. Zwei weitere Kennzahlen sind für Gespräche mit dem Team hilfreich: die Anzahl der Kunden (ZÄHLENWENNS) und der durchschnittliche Bon (Umsatz / Kunden). Wer viele Kunden, aber einen niedrigen Bon hat, kann über Zusatzleistungen oder Pflegeprodukte nachdenken.
Häufige Fehler
- Rabatte nicht dokumentieren. Dann stimmt der Umsatz nicht mit der Kasse überein, und jede Abrechnung wird angreifbar.
- Material ignorieren. Bei Farbe, Strähnen oder Nageldesign macht es einen großen Teil der Kosten aus.
- Gebühren für Kartenzahlung vergessen. Klein pro Zahlung, aber spürbar übers Jahr.
- Leistungsnamen frei eintippen. „Schnitt Damen“ und „Damenschnitt“ findet SVERWEIS nicht. Arbeiten Sie mit Dropdown-Listen.
Fertige Vorlage: Salon-Leistungserfassung und Mitarbeitergehälter
Unsere kostenpflichtige Excel-Vorlage setzt diese Abrechnung vollständig um:
- In den „Stammdaten“ hinterlegen Sie Leistungen mit Preis und Material, Mitarbeiter mit Prozentsatz vom Umsatz und Grundgehalt sowie Zahlungsarten mit Gebühr.
- Das „Journal“ fasst bis zu 1000 Leistungen mit Datum, Kunde, Leistung, Mitarbeiter, Rabatt und Zahlung. Preis nach Rabatt, Mitarbeiteranteil, Material, Gebühr und Salongewinn werden automatisch berechnet.
- Auf dem Blatt „Gehalt“ wählen Sie Jahr und Monat und sehen für jeden Mitarbeiter Umsatz, Anteil, Grundgehalt, Auszahlungsbetrag, Anzahl der Kunden und durchschnittlichen Bon.
- Die „Übersicht“ zeigt Umsatz nach Wochentagen, Mitarbeitern und Leistungen für einen beliebigen Zeitraum, die Top 5 Leistungen und drei Diagramme.
Der Mitarbeiteranteil wird vom Preis nach Rabatt berechnet; gilt bei Ihnen eine andere Regel, passen Sie die Formel an. Die Datei funktioniert ohne Makros in Excel 2007 und neuer sowie in LibreOffice. Die Berechnung ist ein Richtwert und ersetzt keine Lohnabrechnung.
Häufige Fragen
Welcher Provisionssatz ist üblich?
Das hängt vom Modell ab: Mit hohem Grundgehalt fällt der Prozentsatz niedriger aus, ohne Grundgehalt höher. Rechnen Sie aus, welcher Satz nach Material, Gebühren und Fixkosten noch einen Gewinn für den Salon übrig lässt.
Sollten Produktverkäufe auch provisioniert werden?
Viele Salons zahlen für verkaufte Pflegeprodukte einen eigenen, meist niedrigeren Satz. Führen Sie Produkte dann als separate „Leistungen“ mit eigenem Prozentsatz.
Wie gehe ich mit Gutscheinen um?
Am einfachsten zählt die Provision beim Einlösen, denn dann wird die Leistung erbracht. Der Verkauf des Gutscheins selbst ist noch kein Umsatz der Mitarbeiterin.
Was zeigt die Auswertung nach Wochentagen?
Sie zeigt, wann der Salon ausgelastet ist und wann nicht. Schwache Tage eignen sich für Aktionen, Schulungen oder kürzere Öffnungszeiten.
