KHIZHNYAKOVGestione di un salone in Excel: servizi, percentuali agli operatori e utile
Gestione servizi del salone e compensi degli operatori — modello Excel — Vedi il modello →
In molti saloni gli appuntamenti finiscono su un'agenda di carta o in una chat, e a fine mese iniziano i conti: quanti clienti ha fatto ciascun operatore, quanto spetta a chi, quanto è rimasto davvero al salone dopo materiali e commissioni. Ogni volta qualcosa non torna, e qualcuno non è contento.
Un registro dei servizi in Excel risolve la situazione con una regola semplice: ogni servizio è una riga, e i conti si fanno da soli. In questa guida vediamo come impostare listino e operatori, come calcolare la percentuale e l'utile di ogni servizio e come ottenere i compensi del mese con una formula.
Passo 1: le anagrafiche
Prima di registrare servizi servono tre piccoli elenchi:
- servizi: nome, prezzo di listino e costo medio dei materiali per trattamento (colore, shampoo, cera, monouso);
- operatori: nome, percentuale sull'incasso ed eventuale fisso mensile;
- metodi di pagamento: contanti, carta, bonifico, con la commissione di ciascuno (per esempio l'1,5% sul POS).
Tutti gli altri fogli li richiamano con menu a tendina e CERCA.VERT: se un prezzo cambia, lo aggiorni in un solo posto.
Passo 2: il registro dei servizi
Una riga per servizio: data, cliente, servizio, operatore, sconto, metodo di pagamento. Tutto il resto lo calcola Excel. Esempio: una piega con taglio da 45 €, con uno sconto del 10% pagata con carta, eseguita da Sara che ha il 40%.
| Calcolo | Formula | Risultato |
|---|---|---|
| Prezzo scontato | 45 × (1 − 10%) | 40,50 € |
| Percentuale operatore | 40,50 × 40% | 16,20 € |
| Materiali | da listino | 3,00 € |
| Commissione POS | 40,50 × 1,5% | 0,61 € |
| Utile del salone | 20,69 € |
In Excel, con il servizio in C2, lo sconto in E2 e l'operatore in D2:
- prezzo scontato:
=CERCA.VERT(C2;Servizi!$A:$C;2;FALSO)*(1-E2) - percentuale operatore:
=G2*CERCA.VERT(D2;Operatori!$A:$C;2;FALSO)
Una scelta importante da fare una volta per tutte: la percentuale si calcola dopo lo sconto, sull'incasso effettivo. Se nel tuo salone la regola è diversa, scrivila e applicala sempre allo stesso modo.
Passo 3: i compensi del mese
A fine mese, per ogni operatore, serve la somma delle percentuali del mese più il fisso. Con una colonna di supporto per il mese e l'anno (=TESTO(A2;"aaaa-mm")), il totale per operatore è:
=SOMMA.PIÙ.SE(Registro!$H:$H;Registro!$D:$D;A2;Registro!$M:$M;"2026-03")+CERCA.VERT(A2;Operatori!$A:$C;3;FALSO)
Esempio: Sara a marzo ha incassato 6.200 €. Con il 40% sono 2.480 €, più un fisso di 300 € → 2.780 €. Accanto puoi mostrare il numero di clienti (CONTA.PIÙ.SE) e lo scontrino medio, cioè incasso diviso clienti: due indicatori utili per i colloqui con lo staff.
Se gli operatori sono dipendenti, retribuzione e contributi seguono il contratto di lavoro: la tabella ti dà la parte variabile, ma per la busta paga serve il consulente del lavoro.
Passo 4: cosa rende di più
Con lo stesso registro puoi rispondere a domande che di solito restano senza risposta:
- quali giorni portano più incasso: una colonna con
=GIORNO.SETTIMANA(A2;2)e un SOMMA.SE per giorno; - quali servizi rendono di più, in incasso e in utile: a volte un servizio molto richiesto lascia poco per via dei materiali;
- quali operatori hanno lo scontrino medio più alto.
Il martedì vuoto e il sabato pieno, guardati in numeri, aiutano a decidere promozioni e turni.
Errori comuni
- Prezzi scritti a mano in ogni riga: prima o poi qualcuno sbaglia, e il listino reale si perde.
- Sconti non registrati. Se l'incasso è più basso del listino e non c'è uno sconto annotato, i conti non tornano a fine mese.
- Materiali dimenticati. Un colore che costa 8 € a trattamento cambia molto l'utile di quel servizio.
- Regole diverse per operatori diversi senza scriverle da nessuna parte: è la causa principale delle discussioni.
Il modello pronto
Il nostro modello per la gestione di saloni e centri estetici è a pagamento. Nel foglio «Anagrafiche» imposti servizi con prezzo e materiali, operatori con percentuale sull'incasso e fisso, metodi di pagamento con la loro commissione. Nel «Registro» inserisci fino a 1000 servizi con data, cliente, servizio, operatore, sconto e pagamento: prezzo scontato, percentuale all'operatore, materiali, commissione e utile del salone si calcolano da soli.
Nel foglio «Compensi» scegli anno e mese e ottieni per ogni operatore incasso, percentuale, fisso, importo da pagare, numero di clienti e scontrino medio. Il «Riepilogo» mostra l'incasso per giorno della settimana, per operatore e per servizio in qualsiasi periodo, i 5 servizi migliori e tre grafici.
Funziona in Excel 2007 e successivi e in LibreOffice, senza macro.
Domande frequenti
Come gestisco i prodotti venduti al banco?
Puoi inserirli come un «servizio» con il loro prezzo e il costo d'acquisto come materiale: così entrano nell'incasso e nell'utile. Se agli operatori spetta una percentuale diversa sulla vendita, tienine conto nella regola.
E i pacchetti prepagati o le gift card?
Il modo più semplice è registrare ogni trattamento quando viene eseguito, al prezzo che corrisponde alla quota del pacchetto. Così incasso e percentuale degli operatori seguono il lavoro effettivamente svolto.
Va bene per chi affitta la poltrona?
Sì: puoi impostare per quell'operatore una percentuale che rifletta l'accordo, o usare il registro solo per tenere traccia dei suoi clienti e incassi.
Ogni quanto registrare i servizi?
Ogni giorno, a fine giornata, partendo dall'agenda e dagli scontrini. Recuperare una settimana intera a memoria è il modo più sicuro per perdere servizi.
