KHIZHNYAKOVComo calcular o ponto de pedido e o estoque de segurança
Ponto de pedido e plano de compras — Modelo Excel — Ver a planilha →
Estoque mal dimensionado dá prejuízo dos dois lados. Quando falta, você perde a venda e às vezes o cliente. Quando sobra, o dinheiro fica parado na prateleira, o produto envelhece e falta caixa para comprar o que realmente gira.
O ponto de pedido é o nível de estoque em que você precisa fazer um novo pedido para que a mercadoria chegue antes de acabar. É uma conta simples, que qualquer loja pode fazer no Excel, e que transforma a compra "no olho" numa lista objetiva do que pedir hoje. Veja o método completo.
A fórmula do ponto de pedido
Ponto de pedido = média de vendas por dia × (prazo de entrega + estoque de segurança em dias)
- Média de vendas por dia: vendas de um período recente dividido pelo número de dias.
- Prazo de entrega: quantos dias o fornecedor leva entre o pedido e a mercadoria na loja.
- Estoque de segurança: uma folga, em dias de venda, para cobrir atrasos e picos de demanda.
Exemplo
Um produto vendeu 600 unidades nos últimos 30 dias → 20 unidades por dia. O fornecedor entrega em 7 dias, e você quer 5 dias de segurança.
Ponto de pedido = 20 × (7 + 5) = 240 unidades.
Se o estoque atual é de 210 unidades, já passou da hora: precisa pedir hoje.
No Excel, com vendas do período em C2, dias do período em Parâmetros!$B$2, prazo em D2 e segurança em Parâmetros!$B$1:
=C2/Parâmetros!$B$2*(D2+Parâmetros!$B$1)
E o alerta: =SE(B2<=E2;"Pedir";""), onde B2 é o estoque atual e E2 o ponto de pedido.
Quanto pedir
O ponto de pedido diz quando comprar. A quantidade depende de com que frequência você quer comprar. Se você faz pedidos a cada 15 dias, o pedido precisa cobrir o prazo de entrega, a segurança e esse intervalo:
Quantidade = 20 × (7 + 5 + 15) − 210 = 540 − 210 = 330 unidades.
No Excel: =MÁXIMO(0;F2*(D2+Parâmetros!$B$1+Parâmetros!$B$3)-B2), onde F2 é a média diária. Se o fornecedor vende em caixas de 12, arredonde: =ARREDONDAR.PARA.CIMA(G2/12;0)*12 → 336 unidades.
Exemplo com vários produtos
| Produto | Estoque | Média/dia | Prazo | Ponto de pedido | Pedir? | Fornecedor |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Produto A | 210 | 20 | 7 | 240 | Sim | Distribuidora 1 |
| Produto B | 90 | 4 | 10 | 60 | Não | Distribuidora 1 |
| Produto C | 35 | 6 | 3 | 48 | Sim | Fornecedor 2 |
| Produto D | 400 | 15 | 5 | 150 | Não | Fornecedor 2 |
Com o preço de compra em cada linha, o valor do pedido é quantidade × preço. E o plano de compras por fornecedor é um SOMASE:
=SOMASE(Produtos!$H:$H;A2;Produtos!$J:$J)
Assim você sabe quanto vai gastar com cada fornecedor antes de ligar para ele, e pode juntar itens para atingir o pedido mínimo ou o frete grátis.
Como escolher o estoque de segurança
Em dias de venda é o jeito mais prático. Algumas referências de bom senso:
- Fornecedor confiável e demanda estável: poucos dias.
- Fornecedor que atrasa ou demanda que oscila muito: mais dias.
- Produto campeão de vendas, que não pode faltar: mais folga.
Para quem quer mais precisão, existe a fórmula estatística (fator de serviço × desvio padrão da demanda diária × raiz do prazo), mas para a maioria das pequenas lojas a versão em dias resolve bem.
Erros comuns
- Usar um período muito curto ou muito longo para a média. Uma semana atípica distorce; um ano inteiro esconde tendências. 30 a 90 dias costuma funcionar.
- Esquecer a sazonalidade. Antes do Natal ou da volta às aulas, use o período equivalente do ano anterior.
- Não atualizar o estoque. O ponto de pedido só funciona com o estoque real.
- Ignorar o prazo real do fornecedor. Se ele promete 5 dias e entrega em 9, use 9.
- Comprar por falta de espaço ou por promoção sem olhar a média. A promoção vira estoque parado.
Planilha pronta: ponto de pedido e plano de compras
O modelo pago faz esse cálculo para todos os produtos e entrega a lista do dia:
- “Parâmetros”: estoque de segurança em dias e período de análise.
- “Produtos”: estoque, vendas, prazo de entrega, preço de compra e fornecedor de cada item; o ponto de pedido é calculado pela média de vendas por dia × (prazo de entrega + estoque de segurança).
- “Pedir hoje”: a lista dos itens que precisam ser pedidos, com quantidade e valor.
- “Plano de compras”: resumo por fornecedor e valor total da compra.
Funciona no Excel 2007 ou superior e no LibreOffice, sem macros. Prazos e estoques de segurança ficam nos parâmetros. O cálculo é aproximado.
Perguntas frequentes
Com que frequência rodar o cálculo?
Depende do giro. Lojas com muitos itens de alta saída podem olhar a lista todos os dias; negócios menores, uma ou duas vezes por semana, nos dias de fazer pedido.
Funciona para produtos com venda muito irregular?
Funciona pior. Para itens que vendem raramente e em quantidades imprevisíveis, compre sob encomenda ou mantenha um estoque mínimo fixo definido por você.
Como tratar produtos novos, sem histórico?
Comece com uma estimativa conservadora e atualize a média depois de algumas semanas de venda.
E se o fornecedor tiver pedido mínimo?
Use o plano por fornecedor: se o total não atinge o mínimo, antecipe itens que estão perto do ponto de pedido.
